田舎の料理・加子母のレシピ (加子母の郷土料理・食材を紹介) | Tsystem menu |
<よもぎ団子の作り方> | 「レシピメニュー」へ | |
(加子母弁?:「よもぎ」=「もぐさ」) | ||
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1. 米の粉と上新粉をボールに入れ、お湯を入れて混ぜ硬める。
2. 2pくらいのボール状にちぎってから約10分間蒸す。 3. よもぎを切り刻み、すり鉢ですっておく。 4. 蒸しあがった粉をそのすり鉢に入れ、砂糖を加え良くこねる。 5. 団子状に丸め串に刺し、2〜3分間蒸し直す。 (よもぎの量はお好みで・・・) |
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